今日の横浜中華街

こんにちは！

今回は中華街で刀削麺を食べたお話です。

刀削麺とは中国の山西省発祥の伝統料理で、小麦粉を使った麺を職人さんが一本一本刀で削って調理します。

麺は形状の特殊さもさることながら、食感も特殊で、私はその食感が大好きです！

そんな刀削麺を食べるべく、今日は夕方から中華街に遊びに行って来ました！

平日の夜なのに、結構賑わっていました！

中華街独特のネオンが煌びやかで綺麗でしたよ！

中華街は入り組んでいるので、何度行っても迷子になります（笑）

今回のお店も初めて行った時は迷ってしまって、結構探した記憶があります（笑）

でも、迷ってでも行くだけの価値があるお店だと思いますよ！

刀削麺のお店、杜記（トキ）さんです！

看板も雰囲気があって、ちょっと変わった感じが良いですよね。

杜記さんに行くのは今回で2回目ですが、相変わらずちょっと迷子でした（笑）

なので、看板を見つけた時は、思わず「あった！」と叫んでしまいました（笑）

今日のオーダーは餃子とチャーシュー麺です！

私は辛いのが苦手なので、辛くないメニューにしました。

麺もモチモチしていて、美味しかったのですが、何と言ってもチャーシューが絶品でした。

味がよくしみていて物凄く美味しい！

しかし、麺の量がとても多く、申し訳ないことに完食できませんでした。

すごく美味しかったのですが‥‥ごめんなさい。

注文後、目の前で麺を削って調理してくれるので、目で見て楽しむことも出来ますよ！

麺を削る様子はいつ見ても感動します。

本当に素晴らしい職人芸です。